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Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix

Name: Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 350 gramos de arroz; 250 gramos de bacon; 3 pimientos choricero asados; 100 gramos de vino blanco; 900 gramos de caldo de carne; 1 cucharadita de tomate concentrado; 50 gramos de mantequilla; 1 cebolla; ½ cucharadita de Sal; ½ cucharadita de Pimienta; 75 gramos de parmesano rallado

27 septiembre, 2023

La verdad es que el bacon causa sensación en cualquier plato donde se utilice, es que su particular sabor, atrapa a más de un paladaren esta receta lo traemos con un risotto.

En esta oportunidad queremos regalarle un estupenda receta que contiene este ingrediente como protagonista.

Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix, una combinación perfecta de sabores, texturas y aromas que os va a encantar.

Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix

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Tiempo de Preparación:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix

350 gramos de arroz
250 gramos de bacon
3 pimientos choricero asados
100 gramos de vino blanco
900 gramos de caldo de carne
1 cucharadita de tomate concentrado
50 gramos de mantequilla
1 cebolla
½ cucharadita de Sal
½ cucharadita de Pimienta
75 gramos de parmesano rallado

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Preparación de Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix

Para iniciar la preparación de esta exquisita receta de Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix, debe tener en cuenta que los pimientos de la receta deben estar asados, así que cocinelos de esta manera previamente.
Una vez estén los pimientos asados, córtelos en cuadraditos así como también el lacón. Reserve unos minutos para continuar.
Por otra parte, vierta la cebolla cortada en trozos dentro del vaso de la thermomix y programe.
5 segundos / Velocidad 3.
Una vez picada la cebolla, con la ayuda de una cuchara o espátula, baje los restos de cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix. Luego, agregue la mantequilla en la Thermomix y programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad cuchara.
Añade el tomate concentrado, así como también el vino blanco y el bacón, sin colocar el cubilete en la tapa del vaso de la thermomix, para facilitar la evaporación del alcohol, programe.
3 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Para continuar, añada el caldo de carne y programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Una vez se hayan unificado los sabores con la cocción, incorpore el arroz, los pimientos, la pimienta y la sal, sin colocar el cubilete en la tapa del vaso de la thermomix, programe.
15 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Una vez finalizado el tiempo programado, agregue el queso parmesano rallado y revuelve suavemente.
Deja reposar la preparación durante 5 minutos antes de servir.